干姜，中藥名。為姜科植物姜Zingiberoj-jicinaleRosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜系多年生草本，高40-100cm。葉2列，線狀披針形，長15-30cm，寬約2cm，光滑無毛?；ㄇo自根莖生出，高約20cm；穗狀花序卵形至橢圓形；苞片淡綠色，卵圓形；花冠黃綠色，裂片披...