西洋參（學名：PanaxquiquefoliumL.）是五加科、人參屬多年生草本植物。西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。藥食同源：既能作調料，又能用藥；如果該植物在植物源性里查得到準入，那就能以食品的標準進口，不需要進口藥品...